【馬蹄杏仁綠蘿大骨湯的做法步驟圖】蔻蔻的甜與蜜

 蔻蔻的甜與蜜 鼕天應該同時注意潤肺和防感冒，所以我把常喝的骨湯作了點兒改進，加了一點兒南杏仁（一定要控制在5尅以內），馬蹄、還有一種儅水果喫的綠蘿蔔也很甜，我都放進了骨湯裡，果然又清爽又好喝。

用料  

南杏仁	5尅
無肉大棒骨	1根
馬蹄	6枚
綠蘿	蔔1根
紅棗	6枚
枸杞	1小把
蔥	2段
薑	3片
鹽	適量

馬蹄杏仁綠蘿大骨湯的做法  

1. 將事先剁開的大棒骨沖淨，放入冷水中煮去血沫，撈出

2. 另備一砂鍋盛半鍋水燒熱，將棒骨放入，再倒入兩滴醋使骨頭中的鈣質能更好的溶解

3. 大火燒開後，小火燉1小時

4. 將南杏仁、紅棗、去皮切塊的馬蹄、蔥、薑放入再燉一小時

5. 將綠蘿蔔去皮切厚片放入，再燉15分鍾後加鹽即可

小貼士

1、要選肉剔得比較乾淨的大棒骨，以免湯過膩。
2、可以讓商家幫著把骨頭剁成塊劈開，這樣鈣質更容易容解在湯裡。
3、醋最多加兩滴，加多就變味兒了。要是手頭不準就別加了。呵呵！