【五彩班斕之茄汁魚柳的做法步驟圖】媛米米

用料  

五彩班斕之茄汁魚柳的做法  

1. 青,黃,紅甜椒,蕃茄,洋蔥切一口大小的塊,蒜,薑切末備用

2. 龍利魚柳切大薄片,放入醃魚調料，拌勻備用

3. 保鮮袋中準備5大匙的生粉,放入魚柳拌勻(注意粉不要裹的太厚了)，取出靜置10分鍾

4. 熱油鍋160度,放入魚柳炸40秒(一定要保持大火,魚才不會吸油)

5. 取出,濾出多餘油備用(魚肉很容易熟的)

6. 接著放入青,黃,紅甜椒,洋蔥炸40秒(蕃茄不要放進去哦)

7. 取出,濾出多餘油備用，利用鍋裡餘油,炒香蒜,薑末

8. 接著放入蕃茄略炒，放入4大匙蕃茄醬炒出有香氣存在

9. 這時放入2大匙水,2大匙醋,2大匙糖煮開

10. 放入炸好的魚柳

11. 接著把炸好的青,黃,紅甜椒,洋蔥放入拌勻

12. 勾入少許薄芡,起鍋淋入香油就可以了