admin【沙茶牛肉燴飯的做法步驟圖，怎麽做好喫】媛米米
用料
| 牛裡脊肉 | 200尅 |
| 沙茶醬 | 1大匙 |
| 米飯 | |
| 空心菜 | 200尅 |
| 蔥 | 2根 |
| 朝天椒 | 3支 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 1大匙 |
| 醬油 | 1大匙 |
| 水 | 3大匙 |
| 雞蛋液 | 1/3個 |
| 生粉 | 1茶匙 |
沙茶牛肉燴飯的做法
蔥白,蒜,朝天椒切末,空心菜取葉子備用(梗可以用做涼拌)
牛肉切大片,放入醃牛肉料，醃制15分鍾
熱鍋,放入比平時炒菜多一倍的油,放牛肉快速繙炒至5分熟(鍋一定要夠熱,牛肉才能炒的嫩)
取出,濾出油備用，取一個空碗,放入所需調料備用
鍋裡放入少許油,爆香蔥白,蒜,朝天椒，接著倒入所需調料,煮開
放入空心菜葉，放入牛肉
炒勻,起鍋淋入少許芝麻油就可以了
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