【糟油鴨掌的做法步驟圖，糟油鴨掌怎麽做好喫】我踏雪而來

 我踏雪而來

用料  

糟油（可換成糟鹵）
鴨掌
薑片
食鹽	適量

糟油鴨掌的做法  

1. 鴨掌洗淨，除去指甲

2. 將鴨掌浸在糟油之中4－5個小時

3. 將鴨掌取出，放在鍋中，加水沒過，大火煮開，加入薑片、少許糟油，小火煮25分鍾。出鍋前10分鍾放入食鹽

4. 喫時，可再淋上少許糟油，冷食最佳

小貼士

糟油産自江囌太倉，可用糟鹵或者香糟代替。糟制食物有陳酒的清香，分生糟和熟糟，本次生糟法。