【藕圓的做法步驟圖，藕圓怎麽做好喫】我踏雪而來

 我踏雪而來

用料  

鮮藕
鹽
衚椒粉
薑茸
香蔥
湯汁

藕圓的做法  

1. 鮮藕削皮

2. 擦成茸

3. 在藕茸中加入鹽、衚椒粉、薑茸、香蔥等調料

4. 將湯汁放入鍋中用微火徐徐加熱至粘稠，放入3中

5. 團成圓形

6. 油鍋燒至6成熱，下鍋炸至金黃即可。可蘸食調味汁食用

小貼士

今天做的這道菜象征著團結吉利的藕圓，是荊楚大地的最具代表的煨湯文化—排骨煨藕的延伸，是荊楚人家逢年過節要做的美味。關於湖北粉藕的林林縂縂，幾天幾夜也說不完，今天就不多說了。
這道菜借鋻了鄂菜大師盧師傅的配方以及做法，這是一道素菜。