【素炒鱔絲的做法步驟圖,素炒鱔絲怎麽做好喫】我踏雪而來
我踏雪而來
用料
乾香茹 | |
玉米澱粉 | |
香菜 | |
蒜 | |
薑 | |
蔥 | |
食鹽 | |
衚椒 | |
芝麻油 | |
料酒 | |
醋 |
素炒鱔絲的做法
水發乾香茹1小時
去蒂、切成絲
攥出5分水份,用玉米澱粉抓勻,裹上一層粉
將調料放在一起,切忌不能拌勻,因爲調料中有鮮蔬,若調和均勻就很難喫
油溫燒至6成熱,下香茹絲炸至香脆,撈出瀝乾
重新坐鍋,下香茹絲,放入所有調料,鍋離灶繙炒一分鍾即可
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