【草果清燉牛肉的做法步驟圖，怎麽做好喫】燈芯羢

 燈芯羢

用料  

草果
牛肉
薑

草果清燉牛肉的做法  

1. 牛肉切成拳頭大小的塊，用清水浸泡半天，去除血水，中間換水幾次

2. 生薑切片，草果拍碎備用

3. 牛肉涼水下鍋，大火煮沸，煮出血水

4. 倒出，用熱水沖洗淨牛肉，重新入鍋

5. 添加沒過的開水和薑、草果，大火煮開

6. 撇淨浮沫，轉小火燉煮

7. 至筷子可以輕松插入牛肉，添加適量的鹽，繼續小火燉半小時

8. 可以直接切片食用，也可和其他蔬菜搭配制作其他菜肴

小貼士

溫馨提示：
最好等燉好的牛肉自然涼透後再切片容易成型，入冰箱冷藏後傚果更好。切的時候要逆著紋路，不要順絲切。