【香辣羊蠍子的做法步驟圖，香辣羊蠍子怎麽做好喫】燈芯羢

 燈芯羢

用料  

新鮮羊蠍子	一根
蔥
薑
乾紅辣椒
花椒
陳皮
大料
孜然粒

香辣羊蠍子的做法  

1. 羊蠍子剁成塊，洗乾淨

2. 羊蠍子放在清水裡充分浸泡出血水，中間換水

3. 浸好的羊蠍子和冷水一起下鍋，大火煮開

4. 繼續滾煮，不停地撇淨浮沫，直至水麪徹底乾淨

5. 添加蔥、薑、乾紅辣椒、花椒、陳皮、大料、孜然粒

6. 添加料酒、生抽、少量糖煮開，然後轉中火慢燉

7. 燉至羊肉能被筷子捅爛，轉小火再慢燉半小時

8. 出鍋前添加鹽調味，撒上香菜即可

9. 湯汁可以畱作涮蔬菜和豆腐等

小貼士

溫馨提示：辣椒和花椒的用量根據自己的嗜辣程度決定，調味料可以根據自己的喜好自由選擇。