【紅燒肉皮的做法步驟圖，紅燒肉皮怎麽做好喫】梅依舊

 梅依舊

用料  

肉皮	500尅
香菇	5朵
八角	2個
桂皮	1個
冰糖
鹽	適量
老抽	適量

紅燒肉皮的做法  

1. 肉皮去淨肥肉和毛，涼水下鍋煮5分鍾後，撈出

2. 用刀清除肉皮上的油脂與汙物，然後切成寬條

3. 肉皮入鍋竝加入老抽上色，出醬油味後倒入水（剛剛莫過肉皮即可），依自己口味放入適量冰糖和鹽

4. 燒開後小火煮大約20分鍾左右，用筷子插入很輕松穿過，開大火，收下汁即可

小貼士

私房菜：1、爲了去肉皮的油膩和口味的單一，放了幾個香菇，非常的美味啊
2、肉皮煮太久了會變硬會卷起來，開鍋後，肉皮展開即可，然後用菜刀把肥肉盡量剔掉，再把皮上麪的汙物刮乾淨