【白灼海螺的做法步驟圖，白灼海螺怎麽做好喫】梅依舊

 梅依舊 將海螺洗刷乾淨，放入開水鍋中煮熟，然後取出切成片。然後將海螺片、香菜、鹽、香油、醋、薑末等拌勻即成。雖然做法很簡單，但味道卻完全不同於平時喫到的螺肉的香味，而是一種清甜爽口的感覺。

用料  

海螺	10個
蔥
薑
青紅椒
白衚椒粉
料酒
生抽
香油
醋

白灼海螺的做法  

1. 半鍋水加薑片、蔥段、料酒燒開，放進海螺燙煮４－５分鍾，撈起後馬上泡進冰水五分鍾

2. 用小叉剔出肉，去除中段的黃、綠色腸肚

3. 肉切片擺磐，尾部廻鍋再燙３－４分鍾後撈起擺磐

4. 撒上蔥絲、嫩薑絲、青紅椒絲，淋上生抽一大匙，白衚椒粉少許，潑上兩大匙滾油即可