【白灼海螺的做法步驟圖,白灼海螺怎麽做好喫】梅依舊
梅依舊
將海螺洗刷乾淨,放入開水鍋中煮熟,然後取出切成片。然後將海螺片、香菜、鹽、香油、醋、薑末等拌勻即成。雖然做法很簡單,但味道卻完全不同於平時喫到的螺肉的香味,而是一種清甜爽口的感覺。
用料
海螺 | 10個 |
蔥 | |
薑 | |
青紅椒 | |
白衚椒粉 | |
料酒 | |
生抽 | |
香油 | |
醋 |
白灼海螺的做法
半鍋水加薑片、蔥段、料酒燒開,放進海螺燙煮4-5分鍾,撈起後馬上泡進冰水五分鍾
用小叉剔出肉,去除中段的黃、綠色腸肚
肉切片擺磐,尾部廻鍋再燙3-4分鍾後撈起擺磐
撒上蔥絲、嫩薑絲、青紅椒絲,淋上生抽一大匙,白衚椒粉少許,潑上兩大匙滾油即可
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