【章魚炒韭葶的做法步驟圖，章魚炒韭葶怎麽做好喫】梅依舊

 梅依舊

用料  

小章魚	300尅
韭菜葶	200尅
薑絲
鹽
料酒

章魚炒韭葶的做法  

1. 將章魚砂囊摘除清洗乾淨，剝掉外衣切成2-3塊

2. 入熱水中焯下過涼待用

3. 韭菜葶洗淨切成寸段

4. 熱鍋冷油爆香薑絲，放入章魚大火繙炒

5. 迅速加入韭菜和鹽，料酒，糖繙炒幾下即可出

小貼士

私房話：章魚汆燙的時間盡量短，否則後續加熱過程中容易使肉質變老