【蕎麥煎餅卷的做法步驟圖，蕎麥煎餅卷怎麽做好喫】塞北主婦

 塞北主婦

用料  

青紅彩椒
蕎麥麪
雞蛋
土豆
蒜
鹽
生抽
油

蕎麥煎餅卷的做法  

1. 土豆去皮，洗淨，切絲，泡入水中，撈出瀝乾水分

2. 青紅彩椒洗淨，去蒂和籽。切成絲

3. 蕎麥麪加水，雞蛋，攪拌均勻成麪糊，攪成用筷子挑起，麪糊往下流成一條線

4. 炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放蒜片，爆香

5. 放土豆絲、青紅彩椒絲，繙炒，加鹽、生抽和醋，炒至8成熟即可

6. 平底鍋置火上，放少許油

7. 倒入攪拌好的蕎麪糊，迅速轉動鍋底，使麪糊鋪滿鍋底，小火煎至兩麪金黃即可

8. 把炒好的四彩絲，鋪在烙好的煎餅上，卷起切段即可食用