【肉絲燴餅的做法步驟圖，肉絲燴餅怎麽做好喫】塞北主婦

 塞北主婦

用料  

麪粉
圓白菜
豬瘦肉
蔥
薑
鹽
生抽

肉絲燴餅的做法  

1. 麪粉放盆裡，分次加水，用筷子把麪粉和水攪成軟麪團，餳發20分鍾

2. 圓白菜洗淨，切絲；豬瘦肉切絲，加料酒、澱粉，抓勻。蔥切絲，薑切絲

3. 把餳好的麪，放到案板上，揉勻

4. 把麪團按扁，用擀麪杖擀成薄片，用刷子刷上油

5. 由下往上卷起，分成大小相等的劑子

6. 把每個劑子，擀成薄餅

7. 平底鍋置火上，把餅胚放入鍋裡，烙至兩麪金黃，即可

8. 把烙好的餅切成大小均勻的粗餅絲

9. 炒鍋置火上，放入油，燒至5成熱，放上了漿的肉絲，劃散至變色

10. 把肉絲推到鍋邊，放蔥絲、薑絲，爆香

11. 下入圓白菜絲和肉絲繙炒幾下，加鹽、生抽、水，大火燒開

12. 下入餅絲燴3分鍾，調入味精即可