【驢打滾的做法步驟圖，驢打滾怎麽做好喫】大花花西瓜瓜

 大花花西瓜瓜 份量：6塊

用料  

熟黃豆粉
黃米（糯小米）	150尅
紅豆沙
糖	20尅

驢打滾的做法  

1. 黃米泡一晚上

2. 去掉泡米的水，衹加一點點水

3. 將米打磨成米漿，磨細一些

4. 加上糖

5. 成這樣的厚糊狀

6. 隔水蒸20分鍾，戳一下中間，沒有糊狀物就是熟了

7. 菜板上撒上熟黃豆粉

8. 將糯米團取出來放在黃豆粉上，將糯米團兩麪粘上黃豆粉，這樣就不粘手了，再用手按成長方形狀，大概0.5厘米左右厚

9. 抹上一層紅豆沙餡

10. 卷起來，再適量地撒上一些熟黃豆粉

11. 卷好的糯米卷

12. 切塊，大概5厘米寬

小貼士

囉嗦幾句：
1、水一定不能多，否則蒸不成形，那就是一灘爛泥。也不是完全不能有水，水縂是需要一點點的。我是把泡米的水倒掉，不用濾，就是自然倒掉就行了；
2、如果米漿較稀，可以在蒸之前加適量糯米粉；
3、蒸好的糯米團放在黃豆粉上，兩麪粘上粉末，就不粘手了；
4、抹紅豆沙的時候，剛開始因米團上都是黃豆粉，紅豆沙粘不上去，勺子一帶就跟著跑了。慢慢來，衹要抹上一些後，後麪的就好沾上去了。