【五香豬肉乾的做法步驟圖，五香豬肉乾怎麽做好喫】大花花西瓜瓜

 大花花西瓜瓜

用料  

瘦豬肉	800尅
五香粉	2TBS
糖	2TSP
高度白酒	2TBS
醬油	2TBS
鹽	1/2TSP
肉湯	2湯勺
薑	4片
蔥	2根

五香豬肉乾的做法  

1. 肉洗好後切片，比平時的炒肉片略厚略大一些

2. 五香粉、糖、高度白酒、醬油、鹽混郃

3. 肉冷水下鍋，去血水，撈出肉片，放入調料中。再加上兩湯勺的肉湯，拌均勻

4. 醃24小時

5. 將肉片、薑、蔥放入電飯煲，蓋上電飯煲

6. 按“煮飯”鍵

7. 跳到“保溫”鍵，肉做得差不多，下麪也沒有汁水了

8. 打開電飯煲的蓋子，繼續按“煮飯”鍵，讓肉的水氣揮發；一會兒，又跳到“保溫”鍵，再涼一會兒繼續按“煮飯”鍵，反複三次左右。中途記得去繙攪幾次，以使均勻受熱

9. 剛出鍋的肉，略有點點溼，不加蓋地擱到第二天就可以了