【芋兒燒雞的做法步驟圖,芋兒燒雞怎麽做好喫】大花花西瓜瓜
大花花西瓜瓜
用料
芋仔 | 十幾個 |
雞 | 半衹 |
郫縣豆瓣醬 | 四勺 |
香料 | |
糖 | |
花椒粒 | |
老薑 | 1塊 |
芋兒燒雞的做法
雞切小塊,用拍爛的老薑醃半小時,芋仔去皮
鍋中燒油,溫油放兩小勺糖,小火待糖慢慢融化
放入雞塊、香料、花椒粒繙炒
大概炒幾分鍾,雞塊上色後,放入豆瓣醬
繼續繙炒,大概炒七八分鍾,雞被炒出油
倒入水,沒過雞塊,蓋上鍋蓋,大火燒開,中火煮10分鍾
再下入芋仔塊,繼續燜煮
煮至雞塊軟、芋仔軟即可,如果還有湯汁,大火收一下即可
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