【孔雀開門紅的做法步驟圖,孔雀開門紅怎麽做好喫】大花花西瓜瓜
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用料
草魚 | 1條(3斤) |
泡紅椒 | 1把 |
青尖椒 | 2根 |
老薑 | 1塊 |
大蔥 | 1根 |
鹽 | |
蒸魚豉油 |
孔雀開門紅的做法
草魚打理好後,切下魚頭和,切魚背処,在魚肚処不切斷,大概1.5厘米切一刀
將魚頭擺在磐中,魚身環繞四周,將魚塊折一下攤平一些,將每塊魚上抹上鹽,將老薑切片,每片夾在每塊魚中間;大蔥的蔥白斜刀切成片,擺在每塊魚上;把泡椒和青椒都切小塊
將辣椒都鋪在魚身上,從魚嘴裡再塞些辣椒和生薑片,醃半個小時
澆上蒸魚豉油,沸水後,下魚蒸,大火蒸15分鍾
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