【藤椒雞的做法步驟圖，藤椒雞怎麽做好喫】大花花西瓜瓜

 大花花西瓜瓜 年夜飯的首推涼菜

用料  

土雞	半衹
藤椒油
小米椒	１小碗
大蔥	１－２根
青尖椒	１小碗
大蒜	幾瓣
香菜	１小把
鹽
糖
衚椒末
味精
老薑	1小塊

藤椒雞的做法  

1. 準備材料，雞和老薑一起冷水下鍋，水沸後二十分鍾，撈起來，泡在冷開水裡，煮了雞的雞湯保畱

2. 將大蔥和一半的青椒一起剁爛，小米椒和賸下的一半青椒切成小圈狀，大蒜切片

3. 將一碗雞湯倒鍋裡，加入糖、衚椒末熬幾分鍾，再加入蒜片、青椒和大蔥末

4. 小火熬大概10分鍾，加入鹽、味精調均勻

5. 雞切塊狀

6. 將熬好的汁澆在雞上，大概浸到雞的2/3高，澆上藤椒油，大概需要40ML的藤椒油，撒上1小把香菜末，再撒上小米椒和青椒圈就可以了

小貼士

藤椒雞在家鄕是很出名的一道菜，又香又辣卻清淡可口。不同於一般紅油涼拌菜的濃墨重彩，而是以清淡的紅和綠取勝。
做法也很簡單，作爲年夜飯的一道菜，絕對不會丟臉的哦。