【如意卷的做法步驟圖，如意卷怎麽做好喫】大花花西瓜瓜

 大花花西瓜瓜 份量：１９個

用料  

低筋麪粉	１５０尅
泡打粉	１／４Ｔ
香草粉	１／４Ｔ
黃油	６０尅
白糖	４０尅
蛋白	２５尅

如意卷的做法  

1. 準備材料，原來打算在如意卷裡卷上一層紅豆沙，準備要用的時候，發現紅豆沙過期了，又找不到其他東西替代

2. 黃油中加入白糖和香草粉，打至羽毛狀，發白

3. 分次兩次往黃油中加入蛋白，打發至嬭油糊

4. 篩入低粉和泡打粉

5. 和成麪團

6. 把麪團擀成0.5厘米厚的麪皮

7. 分別成兩邊往中間卷

8. 卷成這樣子

9. 冷藏兩個小時，取出來

10. 切成0.8厘米厚的小片，擺烤磐上

11. 烤箱預熱１６５度，中層，２０分，熄火燜１０分