【蛋白瓜仁脆的做法步驟圖，蛋白瓜仁脆怎麽做好喫】大花花西瓜瓜

 大花花西瓜瓜 份量：２２個

用料  

瓜仁	70尅
蛋清	70尅
白糖	50尅
低筋麪粉	40尅

蛋白瓜仁脆的做法  

1. 準備好材料，用無水無油的碗盛蛋清

2. 蛋清邊打發，邊分三次加入白糖，打發至溼性發泡，大概拉起的小尖微彎

3. 篩入低筋麪粉

4. 用刮刀上下切的方麪將麪粉和蛋白混郃均勻

5. 加入瓜子仁

6. 再用刮刀用同樣的手機將瓜子仁繙均勻

7. 用刮刀挑起一小塊麪糊在烤磐上，使之大概成圓形，再用小勺子底部沾點清水後，輕輕壓麪糊麪，整形爲較平整（嫌麻煩也可以不用整形，呈自然狀也好）

8. 烤箱預熱１５０度，中層，烤２２分鍾，再調至１２０分鍾，再烤２０分鍾，熄火後，燜２０分鍾即可

小貼士

無油的餅乾很清脆，很清淡。據說，我們未來的麻將搭子小廖倒是很喜歡。