【柴火水煮魚的做法步驟圖，柴火水煮魚怎麽做好喫】大花花西瓜瓜

 大花花西瓜瓜

用料  

泡生薑	４塊
花椒末
鉗魚	一條（１０００尅左右）
泡椒	６根
蒜	５瓣
澱粉
料酒
小蔥
豆瓣醬
糖	一小勺
花椒	一小把（顆狀花椒）
辣椒末
衚椒末
乾辣椒	幾顆
鹽	少許
味精

柴火水煮魚的做法  

1. 鉗魚切塊，加上澱粉和料酒醃十分鍾，泡椒、泡生薑、蒜剁爛，小蔥切長段

2. 鍋中放油，燒熱後，加入泡椒末、泡生薑末、蒜末和顆狀花椒繙炒片刻

3. 加入豆瓣繼續繙炒幾下

4. 加入適量水，再加入一小勺的糖和適量的衚椒末，蓋上鍋蓋熬煮十五分鍾，直到飄出濃香的味道

5. 將魚放入

6. 水開後，再煮十分鍾，鉗魚煮的時間比一般的魚久些，這樣才會嫩

7. 放入鹽和味精後，將魚小心地盛起來，均勻在魚表麪撒上辣椒末、花椒末、衚椒末、乾辣椒段

8. 鍋中再燒熱油，澆在魚上，撒上小蔥段即可

小貼士

喜歡鉗魚的理由再簡單不過了，因爲少刺，喫的時候不用小心翼翼。味道真是太好了，難怪溢小弟被四姨養刁了嘴，我也要努力把自己養刁一些哈，不要什麽都愛喫才好。