長期喝大麥茶的副作用

大麥茶是將大麥炒制後再經過沖泡或者沸煮而得，有一股烘焙後的焦香味，有傚成分就是黃酮類的物質。大麥茶是中國、日本、韓國等地民間廣泛流傳的傳統清涼飲料，不僅好喝，營養價值也比較豐富。

那麼，長期喝大麥茶有沒有什麼副作用？因為大麥烘烤過程一方麪增加瞭香氣，同時也會產生一些多環芳烴，雜環胺類和丙烯醯胺等有害物質，這些物質有潛在的致癌性，長期喝大麥茶可能會增加發生腫瘤的風險。