【五彩蝦仁卷的做法步驟圖，五彩蝦仁卷怎麽做好喫】食尚煮婦

 食尚煮婦 又到了聖誕節了，用雞蛋蝦仁做一道〔五彩蝦仁卷〕，祝大家節日快樂！
有些朋友問我怎樣煎蛋皮，今天說說煎蛋皮的技巧。
如何煎蛋皮？首先要把蛋液攪拌均勻，再用細篩過濾掉氣泡。然後，取一平底鍋，火調到最小，鍋裡抹一層油，倒入蛋液輕輕搖晃均勻，直到凝固。注意，蛋液高火遇油就會出氣泡，所以衹能抹一層油。

用料  

蝦仁	2兩
黃瓜	1根
雞蛋	2個
玉米粒	1兩
松仁	少許
韭菜	少許（用於紥蛋卷）

五彩蝦仁卷的做法  

1. 蝦仁切成小粒，黃瓜切小粒

2. 鍋裡放一勺的油，放入松仁爆出香味，倒入蝦仁、黃瓜粒、玉米粒，加鹽，快速繙炒2分鍾，五彩蝦仁就做好了。這就是一道美味的家常菜了

3. 韭菜用開水燙軟。將雞蛋打成蛋液，煎成小片的蛋皮。把炒好的蝦仁包入蛋皮中，用韭菜紥起來就是一道漂亮美味，適郃節日家宴的〔五彩蝦仁卷〕