【黑豆渣西葫蘆糊塌子的做法步驟圖】灰狼一號
灰狼一號
家裡做黑豆漿後,賸下的豆渣扔掉了實在可惜,直接喫真的有點難以下咽,所以,在做常喫的西葫蘆糊塌子時加進去,非常美味!
根據個人喜好,可以用加入麪粉的多少來調整麪糊糊的稀稠程度。
用料
西葫蘆 | 1個(約400尅) |
黑豆豆渣 | 4湯匙 |
麪粉 | 150尅左右 |
鹽 | 1/2茶匙 |
植物油 | 適量 |
雞蛋 | 2個 |
黑豆渣西葫蘆糊塌子的做法
西葫蘆洗淨後用擦絲器擦成細絲
擦絲的西葫蘆裡麪加鹽,用筷子使勁攪動,直至鹽使西葫蘆絲出水
西葫蘆殺出水分後,加入雞蛋和黑豆豆渣攪拌均勻
加入適量的麪粉攪拌成麪糊糊
平底鍋中抹上一層油,舀一勺麪糊糊倒進去,借助鏟子抹平後中小火煎至涼麪金黃即可
小貼士
整個過程中不需要添加水,衹要利用西葫蘆殺出來的水分就可以了;根據個人喜好,可以用加入麪粉的多少來調整麪糊糊的稀稠程度。
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