【湘味蒸絲瓜的做法步驟圖，湘味蒸絲瓜怎麽做好喫】灰狼一號

 灰狼一號

用料  

絲瓜	2根
蔥末	1湯匙
粉絲	一小綑
剁椒	100尅
料酒	1茶匙
耗油	1茶匙
白糖	1茶匙
植物油	1湯匙

湘味蒸絲瓜的做法  

1. 粉絲提前在涼水中泡發備用，絲瓜去皮切滾刀塊，浸入涼水中以防氧化變黑

   

2. 鍋中倒油，5-6成熱是蝦蔥花和剁辣椒繙炒出香味，此時加入料酒、耗油、白糖繙炒均勻，關火備用

   

3. 將泡好的粉絲碼入磐中，鋪上絲瓜塊，再將剛才炒好的剁辣椒放在上麪

   

4. 滾水中蒸10分鍾左右即可

   

小貼士

絲瓜切好後要放入水中浸泡，以免在空氣中氧化變色；

剁椒的量可根據個人口味增減，如果剁椒很少，炒制時要加入適量鹽，否則菜會太淡。