【糖醋素雞的做法步驟圖，糖醋素雞怎麽做好喫】米婭_Mia

用料  

素雞
米醋
生抽	（可以再使用一些老抽）
糖

糖醋素雞的做法  

1. 素雞切片

2. 鍋內熱油，加入素雞中小火煎至兩麪微黃，盛出

3. 鍋內加入適量水（或高湯），加入適量生抽（喜歡上色深的，可再加入少許老抽）

4. 加入適量糖，攪勻後煮開

5. 加入素雞燉煮入味

6. 加入適量米醋，燉煮至湯汁開始變少即可

小貼士

素雞清洗後先用廚房紙巾擦乾水分後再切片，煎的時候就不會油花飛濺。
素雞煎至兩麪微黃即可，過久煎制會使口感過硬。
醋味容易揮發，所以建議先將素雞燉煮入味後再調入米醋，這樣可以喫到濃鬱的糖醋風味。