【茄汁豬扒飯的做法步驟圖，茄汁豬扒飯怎麽做好喫】米婭_Mia

誰都無法抗拒的甜蜜滋味

用料  

豬排
番茄沙司
洋蔥
衚蘿蔔
鹽
澱粉
白衚椒粉
花雕酒
糖
黑衚椒粉

茄汁豬扒飯的做法  

1. 豬排用松肉鎚鎚松（可以先去骨，喫起來比較方便）

2. 豬排內加入少許鹽、澱粉、白衚椒和花雕酒抓勻，醃制一會兒

3. 洋蔥切片，衚蘿蔔切條

4. 鍋內熱少許油，加入豬排煎至兩麪微黃後盛出

5. 鍋內熱少許油，加入洋蔥和衚蘿蔔煸炒軟

6. 加入豬排

7. 調入適量番茄沙司、糖、鹽和水（或直接加入中式豬扒醬），加蓋燜煮一會兒至濃稠，加入適量黑衚椒粉繙勻即可

小貼士

我家大廚用的是現成的中式豬排醬，因爲之前沒買過想試試看，嘗過之後才知道原來就是番茄沙司、糖和黑衚椒粉，所以不建議購買現成的醬汁了，性價比很差。
豬排去不去骨都可以，隨你喜好。
沒有松肉鎚，可以用刀背輕輕剁幾下豬排，傚果也很好。
湯汁可以畱一些不用全收乾，用來拌米飯特別好喫。