【油浸番茄乾的做法步驟圖，油浸番茄乾怎麽做好喫】小白素食記錄

 小白素食記錄 這個油浸番茄乾，老家意大利的美食，網上也有賣的，不便宜，研究了一下自己做。隨喫隨取，夾到三明治裡，或者披薩餡料，意大利麪調味都是非常好的選擇。

用料  

風乾番茄乾	250g
鹽	4g
普通植物油	大量
橄欖油	少量
紅酒醋	一勺（可略）
百裡香
羅勒	少量（可略）

油浸番茄乾的做法  

1. 將番茄乾切成兩半（一定要用風乾的，不能用蜜餞的那種），放入乾淨無油無水的瓶子裡，加鹽，紅酒醋

2. 香草碎，最後倒油，油量以沒過番茄乾爲宜。密封瓶子冷藏兩周可食

小貼士

如果家裡沒有香草碎和紅酒醋，可以不放。
放冰箱可以保存一年，番茄乾用完後，瓶中的油可以繼續泡番茄乾~