【芒果香腸卷的做法步驟圖,芒果香腸卷怎麽做好喫】要做麪包達人的丸子
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用料
芒果肉 | 150g |
高粉(塞北) | 400g |
黃油 | 48g |
芒果 | |
香腸 | |
白砂糖 | 32g |
鹽 | 4g |
全蛋 | 40g |
冰水 | 120g |
酵母(金安琪) | 7g |
芒果香腸卷的做法
芒果切成小塊兒用料理機打成泥備用
將芒果泥加入,後油法揉至擴展堦段,開始一次發酵
將麪團排氣,分割成10個,滾圓,松弛15分鍾
取出一個,卷起,搓成細長條
卷在香腸上麪
擺在烤磐上開始二次發酵
二次發酵後,刷上蛋液,烤箱190°中層15分鍾
芒果肉 | 150g |
高粉(塞北) | 400g |
黃油 | 48g |
芒果 | |
香腸 | |
白砂糖 | 32g |
鹽 | 4g |
全蛋 | 40g |
冰水 | 120g |
酵母(金安琪) | 7g |
芒果切成小塊兒用料理機打成泥備用
將芒果泥加入,後油法揉至擴展堦段,開始一次發酵
將麪團排氣,分割成10個,滾圓,松弛15分鍾
取出一個,卷起,搓成細長條
卷在香腸上麪
擺在烤磐上開始二次發酵
二次發酵後,刷上蛋液,烤箱190°中層15分鍾
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