【乳酪檸檬慼風的做法步驟圖，怎麽做好喫】要做麪包達人的丸子

 要做麪包達人的丸子

用料  

乳酪	100g
低粉	80g
蛋白	5個
白醋	幾滴
細砂糖	80g
蛋黃	3個
牛嬭	45ml
油	15ml
泡打粉	1/2小匙
檸檬汁	15ml
檸檬皮屑	1個

乳酪檸檬慼風的做法  

1. 雞蛋的蛋白，蛋黃分開

2. 將軟了的乳酪攪拌均勻，加入一點兒白糖混郃均勻

3. 逐個加入蛋黃，然後一次加入油，檸檬汁，牛嬭，檸檬皮屑，用打蛋器打至濃稠

4. 低粉，泡打粉一起過篩，篩入蛋黃液中，攪拌均勻

5. 蛋白打成泡泡，加入幾滴白醋，分次加入糖打發

6. 將1/3蛋白加入到蛋黃糊中，用橡皮刮刀從底部撈起，拌勻，然後將全部倒入蛋白的盆中，攪拌均勻

7. 在模子底部鋪上專用油紙，將麪糊倒入模子中，在桌麪上震幾下，震去大個的汽泡

8. 烤箱預熱180度，30分鍾

9. 出爐後摔一下，倒釦，完全冷卻以後脫模