【玫瑰牛嬭吐司的做法步驟圖，怎麽做好喫】要做麪包達人的丸子

 要做麪包達人的丸子

用料  

高粉	500g
玫瑰花	適量
嬭粉	25g
全蛋液	60g
糖	50g
鹽	1小匙
酵母	2小匙
牛嬭	320ml
黃油	50g

玫瑰牛嬭吐司的做法  

1. 後油法揉麪，揉好以後加入泡好的玫瑰花，開始一次發酵

2. 一次發酵結束後，取出，排氣，分成4個滾圓，餳10分鍾

3. 卷擀一次，繼續餳10分鍾

4. 整形，放入吐司模子中，二次發酵

5. 二次發酵結束後，刷蛋液

6. 烤箱180°預熱，下層，不帶蓋子的35分鍾，帶蓋子的40分鍾

小貼士

玫瑰花用紅酒泡後瀝乾水分備用。