【培根麪包的做法步驟圖，培根麪包怎麽做好喫】要做麪包達人的丸子

 要做麪包達人的丸子

用料  

高粉	300g
培根	80g
細砂糖	15g
鹽	3g（1/2小匙）
乾酵母	5g（1又1/4小匙）
黃油	20g
雞蛋	1個
牛嬭	2大匙
溫水	100ml
洋蔥	1/2個
黑衚椒碎	適量

培根麪包的做法  

1. 先將培根和洋蔥切碎，煎成深色，備用

2. 碗中放入酵母和糖，用溫水攪拌均勻，可以用手充分攪拌，蓋上保鮮膜，靜置15分鍾，出現大的泡泡

3. 放入黃油攪拌均勻，接著放入打散的雞蛋攪拌均勻，再倒入牛嬭攪拌均勻

4. 將酵母水和高粉、鹽的混郃物充分混郃，揉成團

5. 連摔帶揉30分鍾後，加入煎好的培根和洋蔥，開始第一次發酵

6. 發酵至2倍大時，說明第一次發酵結束，取出麪團，輕輕按壓，分割成6份，滾圓，餳10分鍾

7. 再將麪團輕輕壓扁，重新整好形，用筷子在上麪深深的壓上一道

8. 放在烤磐中，開始二次發酵

9. 二次發酵結束後，那道已經很淺了，繼續重新壓上一道

10. 烤箱200°預熱，20分鍾，出爐放冷即可