【鮮橙果醬燜燒排骨的做法步驟圖，怎麽做好喫】紫色透明

 紫色透明 今天做的這個鮮橙果醬燜燒脫骨排骨，放了橙子和橙味果醬，還用橙汁替換了平時用的水，傚果很明顯。喫起來味道清新，而且不油膩。喜歡那種軟爛的脫骨排骨，一提起排骨，骨頭可以輕松取下來，肉不會包在骨頭上那種，所以延長了燜煮的時間。非常方便，推薦大家嘗試看看。花時間煲的菜自然是傾注自己的熱情，但如果輕松省力的就能搞定一樣美味的大菜，那應該是更會生活，更聰明的煮婦/煮夫啦。

用料  

鮮橙	1個
排骨	500尅
鮮橙多	1瓶
鮮橙果醬	1湯勺
八角	一個
香葉	2片
桂皮	一塊
薑	2片
鹽	2茶匙
生抽	2湯匙
老抽	1湯匙
料酒	3湯匙

鮮橙果醬燜燒排骨的做法  

1. 準備好原料，喜歡洋蔥的，可以準備點洋蔥

   

2. 排骨放入冷水中，加入一湯匙料酒，薑片

   

3. 開鍋後，撇去浮末，撈出排骨瀝乾備用

   

4. 橙子用削皮刀薄薄的片下橙皮

   

5. 盡量少帶或者不帶白色的部分

   

6. 鍋中放入焯過水的排骨，加入鮮橙果醬

   

7. 把八角1個，香葉2片，桂皮一塊，薑2片放在茶包袋中封口，放入排骨鍋中

   

8. 鍋中放入橙皮

   

9. 加入鹽，生抽，老抽，料酒，鮮橙多1瓶

   

10. 選擇燜煮鍵，時間可以自己選擇，1-3小時都可以，我用了3個小時脫骨，不喜歡喫爛的可以縮短時間

    

11. 煮到2個小時後，在切入幾片橙子一同繼續煮，果香很濃鬱呦

    

小貼士

1.放入冷水中，加入料酒，在開鍋後腥味會和料酒一同揮發出來，起到去腥去味的傚果。所以料酒不要水熱後再放，肉也不要開鍋後加入。
2.沒有果醬也可以不放，衹是不放果醬的話需要加入1茶匙糖。
3.如果家裡電飯煲沒有燜煮鍵，可以用煮飯鍵，根據所需要口感來調整燜煮時間。可以重複2次煮飯過程。
4.我在鍋內加入比較充裕的湯，因爲想順便煮出骨湯來，做其他美食用。如果你不需要多湯的話，可以少放一些水。