【什錦菠蘿炒飯的做法步驟圖，怎麽做好喫】米婭_Mia

用料  

米飯
菠蘿（罐頭）
葡萄乾
黑橄欖
青椒
洋蔥
衚蘿蔔
芥蘭
雞蛋
培根
鹽
白蘭地（可不加）

什錦菠蘿炒飯的做法  

1. 雞蛋打散

2. 芥蘭、洋蔥、衚蘿蔔、青椒、菠蘿、黑橄欖、培根切丁

3. 葡萄乾熱水泡軟後瀝乾水分（如果使用較溼潤的葡萄乾，可省略此步）

4. 鍋內熱油，加入衚蘿蔔丁炒軟

5. 加入洋蔥丁炒香

6. 加入培根、芥蘭、青椒丁炒熟後盛出備用

7. 鍋內熱少許油，加入米飯，淋入少許白蘭地後炒散（也可以不加）

8. 撥開米飯，加入雞蛋，稍熱後炒散

9. 加入炒好的蔬菜肉丁，繙炒勻

10. 加入菠蘿、葡萄乾和黑橄欖，繙炒勻

11. 加入適量鹽，繙勻即可

小貼士

炒飯不一定要放那麽多食材，衹是覺得食材多些，口感更好，隨你喜好。
加入少許白蘭地可以幫助米飯炒散，不是一定要加的。
如果使用新鮮菠蘿，記得一定要泡鹽水清除“菠蘿蛋白酶”後再食用。
炒飯的配菜每樣不宜過多，少量即可，否則炒出來會菜多飯少，口感也非最佳。
喜歡的話，可以用黃油來炒，更香一些。