【鹹鴨蛋的做法步驟圖，鹹鴨蛋怎麽做好喫】萬萬

 萬萬 醃制鹹鴨蛋是很簡單的，也有多種方法，我用的飽和鹽水法。
衹需一定濃度的鹽水，加少許高度白酒，拋入蛋後就慢慢等待吧，通常一個月的時候，鹹度和出油就差不多了，我自己覺得，45天時最好。

用料  

鴨蛋	6枚
水	1L
粗鹽	300g
高度白酒	50g

鹹鴨蛋的做法  

1. 生鴨蛋洗淨晾乾備用。水倒入鍋中，燒開後加入鹽，至鹽完全溶解。徹底晾涼後，倒入盛鹽蛋的容器中，加入白酒，密封醃制30-45天即可

2. 喫時涼水入鍋，中火煮20分鍾即可