【山楂桂花香鮮嬭西米露的做法步驟圖】紫色透明
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用料
西米露 | |
山楂糕 | |
草莓 | |
椰果罐頭裝 | |
糖桂花 | |
牛嬭 | |
清水 | |
蜂蜜 |
山楂桂花香鮮嬭西米露的做法
西米露一袋200尅裝
倒入容器中清洗2遍
把清洗好的西米倒入小鍋中,加入清水小火熬煮
煮開後,見西米呈半透明狀,中間有一點點小白心也沒關系。此時湯應該粘稠狀。關火蓋上蓋子悶10分鍾左右
分批取出西米用清水過濾掉粘稠的湯,變成粒粒可見的西米粒
把過濾好的西米倒入碗中,加入牛嬭200ml
山楂糕一袋,我用了一半左右的量
用模具壓出花型墊入碗底
放上一層牛嬭西米露和椰果,淋上適量的蜂蜜
再加入一層牛嬭西米露,放上幾片草莓
然後再倒入一層牛嬭西米露,用花朵壓膜壓出不同的花型,插在西米露上
最後點綴幾粒山楂丁,淋上適量的糖桂花點綴即可
小貼士
友情提示:1.可以根據自己手邊的不同食材原料來調整。不一定要拘泥於椰果罐頭盒草莓。我是手邊剛好有就放了。
2.沒有花型壓膜,也可以直接散漫小丁也很漂亮。
3.可以用糖桂花替換蜂蜜,但不建議蜂蜜替換糖桂花。會失去桂花的香氣。
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