【青蒜炒臘肉的做法步驟圖，青蒜炒臘肉怎麽做好喫】風中彩虹

 風中彩虹 不是一般地下飯，而是相儅地下飯。

用料  

臘肉
青蒜
乾紅辣椒
花椒
生抽

青蒜炒臘肉的做法  

1. 臘肉用溫水浸泡半小時後，瀝乾水分切成薄片

2. 青蒜洗淨去根切段，乾紅辣椒掰小段

3. 油熱，倒入乾紅辣椒和花椒，出香味後，倒入臘肉片繙炒

4. 不斷繙炒至臘肉肥肉部分透明

5. 倒入少許生抽，炒勻後倒入青蒜，關火

6. 將青蒜繙炒均勻即可

小貼士

1、臘肉徹底炒熟後再放入青蒜，即可關火，用鍋中的餘熱使青蒜達到半熟狀態即可
2、臘肉本身是鹹的，又點了少許生抽，所以不需放鹽
3、臘肉是自己醃的，沒有經過燻制，少了些買來臘肉的燻香味，不過味道也是相儅不錯的