【酸菜燒帶魚的做法步驟圖，酸菜燒帶魚怎麽做好喫】色塵＠琴心茶韻

 色塵＠琴心茶韻

用料  

帶魚	450g
酸菜	100g
紅椒	25g
大蒜	4粒
薑	10g
醋	15ml
生抽	10ml
老抽	5ml
白糖	2g
黃酒	10ml
衚椒粉	2尅
花椒粉	1g
食用油	適量
清水	250ml

酸菜燒帶魚的做法  

1. 帶魚收拾乾淨後，用黃酒、衚椒粉、花椒粉醃制30分鍾

2. 醃制好的帶魚用廚房用紙擦乾，拍上麪粉

3. 平底鍋燒熱，放入食用油，下帶魚炸至兩麪金黃

4. 另起油鍋，放入薑、蒜、紅椒煸香

5. 加入酸菜煸炒片刻

6. 加入清水燒開

7. 放入帶魚、醋、生抽、老抽、白糖、黃酒燒至收乾湯汁即可