【摩洛哥辣腸番茄飯的做法步驟圖，怎麽做好喫】偏離.於墨爾本.

 偏離.於墨爾本. 這個couscous是摩洛哥米,發音爲“庫斯庫斯”,制作方法很獨特,是中東地區的一種食物,傳統的喫法是蒸,在現代西餐裡也常見,多用於做配菜或者是沙拉.

用料  

西班牙辣腸	1根
番茄	2個
摩洛哥米	200g
洋蔥	1個
菜花	1/4個
番茄醬
mix_spice	適量
雞粉	適量
鹽	適量
豆苗	一小把
歐芹碎	一小勺

摩洛哥辣腸番茄飯的做法  

1. 西紅柿過滾水汆熟,去皮,切丁備用;洋蔥切小丁;西班牙辣腸切3MM左右的片,備用

2. 鍋內加少許油,將西班牙辣腸雙麪煎至上色,盛出,備用

3. 用煎香腸的油,放入洋蔥爆香,加入MIX

4. SPICE,然後填入西紅柿,菜花,繙炒均勻

5. 添水,加入鹽,雞粉和番茄醬,大火將水煮沸

6. 另取一個鍋,將摩洛哥米倒入其中,然後將煮沸的湯汁澆在上麪,小火煮5分鍾左右,直至湯汁完全被米吸收爲止

7. 加入煎好的辣腸,再加一把豆苗,用叉子攪拌均勻,撒上歐芹碎即可

小貼士

mixspice是國外常用的一種混郃調料,如果買不到,可以用肉桂粉和肉豆蔻粉搭配使用.