【鹽焗雞的做法步驟圖，鹽焗雞怎麽做好喫】莎莎美食廚房

 莎莎美食廚房 做鹽焗雞的方法有很多，有用瓦罐兒的，有用鹽燙熟的......因爲條件有限我決定用電飯煲來做，雖然方法有些另類，不過味道還是很純正的。

用料  

三黃雞	1衹
蔥	1段
薑	1塊
鹽焗雞粉	2包
八角	2顆

鹽焗雞的做法  

1. 三黃雞清除內髒洗淨後瀝乾水分，蔥切成小段，薑切片備用

2. 用部分鹽焗雞粉均勻地塗抹在雞肚子裡，再將八角和一部分蔥段薑片塞進雞肚子

3. 將賸下的鹽焗雞粉塗抹在雞的外皮上，要每個地方都塗到，醃制1小時

4. 電飯煲的鍋底部鋪上一層蔥段和薑片，然後把醃制好的三黃雞放入電飯煲，接通電源按下煮飯档

5. 十分鍾後電飯煲自動跳到保溫档，不要打開鍋蓋，繼續保溫5分鍾

6. 然後開鍋，將雞繙麪繼續按下煮飯档，重複第5步即可

小貼士

1.最好用鹽焗雞粉，如果買不到鹽焗雞粉那必須要有沙薑粉，衹有用了沙薑粉才能做出地道的鹽焗雞。
2.因爲我醃制的時間短所以用了兩袋鹽焗雞粉，如果你醃制的時間長就可以用一袋。
3.在電飯煲的鍋底部分，一定要鋪滿蔥薑，否則在焗的過程中會糊鍋，將雞皮全沾掉了