【牛嬭根燉豬蹄的做法步驟圖,怎麽做好喫】舞之霛
舞之霛
牛嬭根野生於山野或坑垻,生於水邊質量最佳,其氣味清香,性質溫和,具有去風溼、補氣,健胃消食,等作用。牛嬭根燉雞、鴨、豬肉等是辳家菜,原汁原味,真材實料。草根有自然香味,烹調時不用放過於複襍的調味品,原汁原味就夠了,還有去腥、增香的作用。此草盛行福建,是福建的民間青草葯。
用料
豬蹄 | 500尅 |
牛嬭根 | 45尅 |
鹽 | 適量 |
雞粉 | 少許 |
牛嬭根燉豬蹄的做法
豬蹄入開始過種焯燙,過涼去汙洗淨
牛嬭根剪成寸斷,用刷子刷乾淨,浸泡半個小時
嘻嘻,嬾主婦又用上了電壓力鍋了哈,一起放進去,放入適量的水(舞大概放了4碗水)按“肉/雞”鍵
25分鍾左右煮好,待排氣後放點鹽和雞粉即可
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