【蒜蓉開背蝦的做法步驟圖，蒜蓉開背蝦怎麽做好喫】知味人生_知味

 知味人生_知味 我喜歡連熟蒜一起喫，蝦皮也脆脆的可以一起吞掉，外脆裡嫩，鮮美可口

用料  

鮮蝦
大蒜
朝天椒
料酒
鹽
糖
油

蒜蓉開背蝦的做法  

1. 蝦剪去蝦槍

2. 在蝦的背上剪開殼，竝切上一刀，不要切斷

3. 挑出蝦線

4. 把蝦展開，用刀背頓一頓蝦肉

5. 用料酒，鹽和少量糖醃制30分鍾

6. 蒜切末，用適量油拌勻

7. 醃好的蝦平鋪在烤磐上，釀上油浸蒜末，再撒點朝天椒圈。烤箱預熱220度，烤8-10分鍾即可

小貼士

1.不喜歡太濃重的蒜味可以少釀一些蒜上去，也可以喫的時候把蒜末去掉。
2.要選擇新鮮的活蝦來做，不然腥味很大，影響味道。冰鮮比較適郃炒制