【咖喱豬手煲的做法步驟圖，咖喱豬手煲怎麽做好喫】知味人生_知味

 知味人生_知味 濃鬱的咖喱味滲進軟爛的豬手，居然成了完美的搭配，加上濃稠的湯汁，果然別有一番滋味。

用料  

豬蹄	2衹斬塊
咖喱	2塊
土豆（可不放）
糖
鹽

咖喱豬手煲的做法  

1. 豬蹄処理乾淨，冷水入鍋加料酒，水開後煮幾分鍾，立刻放入冷水中冰鎮，竝清洗乾淨浮沫。這樣処理好的豬蹄有一種很Q的口感

2. 依舊冷水入鍋，用高壓鍋壓30分鍾。朋友們要根據自家高壓鍋的性能來設定時間，豬蹄不易熟軟，用這個辦法可以縮短之後燉煮的時間

3. 壓好的豬蹄還是很有靭性，要繼續用砂鍋燉煮入味

4. 把豬蹄和切好的土豆碼放在砂鍋中，吧高壓鍋中的肉湯，撇去浮油，也倒入砂鍋

5. 放入兩塊咖喱大火燒開

6. 根據口味放入適量的糖和鹽調味，如果覺得味道夠了，可以不用放調料

7. 轉小火加蓋燉煮約30-40分鍾，根據個人喜好

8. 最後用大火把湯汁催的濃稠一些即可關火