【蔥香肉餅的做法步驟圖,蔥香肉餅怎麽做好喫】下廚房用戶_e16k
用料
瘦肉餡 | |
大蔥 | |
麪粉 | |
涼水 | |
薑末 | |
油 | |
醬油 | |
鹽 | |
雞精 | |
料酒 | |
香油 | |
五香粉 |
蔥香肉餅的做法
麪粉加涼水揉成軟硬適中的光滑麪團(水要一點一點的加)在放入容器用保鮮膜蓋住,或直接蓋上蓋子,醒一小時2.大蔥切碎,放入肉餡,加鹽,薑末,雞精,五香粉,醬油、料酒,香油攪拌均勻3.醒好的麪團分成均勻的劑子
麪板上撒上薄薄的一層麪粉,把麪團擀成圓形,接著加肉餡
用勺子或是鏟子抹平,均勻的將肉餡抹在麪皮上
再從中心切開一道口,順時曡起,封邊。平底鍋油熱後,中火烙至兩麪焦黃即可
小貼士
和麪時一定要多揉幾遍,揉的越光滑越好,這樣做出的餅比較勁道滑靭特點:鮮香軟嫩。
0條評論