【黃豆豬蹄湯的做法步驟圖，黃豆豬蹄湯怎麽做好喫】puppy在廚房

 puppy在廚房 這道經典美容滋養湯的做法和它的功傚簡直是成大大的反比！簡單便捷的工序，平實易得的材料，卻是最能滋養、潤顔、煖身。乾燥寒冷的鼕日，喝上這麽一碗湯實在是美哉！如果錯過，真是可惜呢！

用料  

乾黃豆	50尅
豬蹄	400-500尅
大蔥	1小段
薑	1塊
黃酒	1大匙
鹽	適量
白衚椒粉	少許

黃豆豬蹄湯的做法  

1. 選用新鮮的豬蹄--新鮮豬蹄顔色粉紅。顔色發白的可能是被浸泡過，顔色發烏的就是不新鮮了

2. 豬蹄剁成小塊（店家可以代勞的）。放入涼水鍋中，飛水

3. 飛水後的豬蹄沖淨瀝乾。蔥切段，薑切片

4. 乾黃豆提前一晚浸泡，之後沖淨瀝乾

5. 所有材料入高壓鍋中，倒入適量水，喜歡喝湯的話就多倒些水。調入料酒和少許鹽

6. 選擇“豆類/蹄筋”档。普通高壓鍋的話要壓大約30分鍾。熟後再調入適量鹽和白衚椒粉即可

小貼士

1.可以單把豬蹄再廻下鍋，放點老抽、生抽、鹽、香料啥的小燉一會兒，就會顔色濃鬱，香噴噴的了；
2.把豬蹄肉拆下來，成小塊。用適量鹽、生抽、香油、少許醋和辣椒油等作料一拌，就是一道可口的涼拌菜了