【香草豆乾燜雞塊的做法步驟圖，怎麽做好喫】puppy在廚房

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用料  

雞腿	500尅
豆腐乾（原味白色）	200尅
雞蛋	3個
百裡香	少許
大蔥	1段
薑	1塊
生抽	2小匙
白糖	1/2大匙
鹽	適量（約1小匙）
老抽	少許

香草豆乾燜雞塊的做法  

1. 雞腿洗淨剁成塊，入清水中煮出血水，然後沖淨、瀝乾

2. 3.豆腐乾切塊；雞蛋煮熟去殼；香草洗淨

3. 鍋入少許油，熱後下入雞塊、蔥薑，繙炒至雞塊略微變黃

4. 調入老抽、生抽和白糖繙炒至雞塊上色，然後放入香草炒勻

5. 7.倒入沒過材料的清水，大火煮開

6. 水開後倒入豆乾和雞蛋，調入鹽，繙炒均勻

7. 再次煮開後轉小火燜至湯汁濃稠

小貼士

1.這裡用的是新鮮百裡香，也可用乾燥的，用量大約是1大匙；
2.沒有百裡香也可用我們常用的大料和花椒代替，做成典型的中式口味，一樣香濃！