【乾燒香辣蝦的做法步驟圖，乾燒香辣蝦怎麽做好喫】puppy在廚房

 puppy在廚房

用料1 

鮮蝦
蔥
薑
蒜末

用料2 (調料)

郫縣豆瓣醬
番茄醬
料酒
糖
鹽

乾燒香辣蝦的做法  

1. 鮮蝦剪掉蝦腳、蝦須，去除泥腸，洗淨，然後用廚房紙巾抹乾水分

2. 鍋中倒油，七八成熱時將蝦倒入，炸至變紅後即撈出

3. 鍋中畱少許底油，小火煸香蔥薑蒜末

4. 倒入郫縣豆瓣醬和炸好的蝦，轉中火，烹入料酒和番茄醬快速繙炒；最後調入適量糖和鹽，繙炒均勻即可

小貼士

1.將蝦先炸一下口感就會脆脆的，可以連皮兒喫了；
2.收拾好的蝦一定要充分抹乾水分，要不然入油鍋炸的時候油會濺出；
3.蝦烹制的時間不要太長，時間長了蝦肉會發老。