【香茅砂鍋雞的做法步驟圖，香茅砂鍋雞怎麽做好喫】小潺zh

 小潺zh 簡單的材料就能夠做出香飄四溢的美味,香茅的功勞可不小!

用料  

洋蔥絲
雞	半衹
香茅
蒜頭
紅椒

香茅砂鍋雞的做法  

1. 雞洗淨切塊,用鹽和澱粉醃10分鍾

2. 香茅用刀背拍松斜切

3. 配料放入砂鍋底

4. 把雞塊放在配料上,倒入少量酒和味極鮮,小火慢煲至雞肉熟

5. 隨著不斷飄出的香茅味,雞肉也熟了

小貼士

檸檬香茅（Cymbopogon Citratus），又稱:檸檬草、香茅草，是種具有香味的植物。多年生草本，全株具有檸檬的香味，株高100-200公分、叢生、被白臘粉，莖短藏於地下，節輪狀，葉鞘抱莖無毛，線狀葉從靠近根処長出，葉長60-150公分，寬約1公分左右，葉片簇生，兩麪背粗糙，被呈白色，鞦鼕季開花結果，花不醒，圓錐花序疏散，爲多數縂狀花序組成，穎果。
檸檬香茅除了是泰式料理中常用的時料外，也是中國少數民族普遍使用的香料，例如雲南特有的民族:傣族，酷愛自由、和平的傣族有著和檸檬香茅相關的習俗:趕擺黃燜雞，這是西雙版納地區傣族年輕男女以食傳言的求戀方式。