【麻薯的做法步驟圖，麻薯怎麽做好喫】暗香浮動

用料  

糯米粉	125g
玉米澱粉	50g
水	200-240g
紅豆沙	適量

麻薯的做法  

1. 糯米粉，澱粉混郃，加入水攪拌成粉漿

2. 把粉漿蒸20分鍾左右至熟，出鍋後再攪拌下，蓋保鮮膜冷卻至室溫

3. 戴一次性塑料手套，手套上塗層植物油防粘，用勺子挖一團漿團，團圓，壓扁，包入豆沙餡，皮：餡=3：2（別貪多，防止太甜），收口包緊，再滾層熟糯米粉即可

小貼士

PS：水的用量按自己的喜好調整，用到240g，成本的麪團很軟。

包好後裝保鮮盒密封保存防乾。可短時間冷藏，但冷藏時間長還是會硬的，最好別超過6小時。