【棗泥麪包的做法步驟圖，棗泥麪包怎麽做好喫】暗香浮動

麪包裡用的棗泥可以不加澄粉和植物油，衹用棗和糖炒乾就可以了。

用料  

棗泥
高粉	250g
黃油	30g
酵母	3g
鹽	3g
糖	30g
蛋	37g
嬭粉	10g
水	120g

棗泥麪包的做法  

1. 後油法和麪，攪拌麪團40分鍾，做基礎發酵至二倍大，約60分鍾

2. 麪團分割爲8份，滾圓松弛10分鍾

3. 把麪團擀開成橢圓，塗一薄層棗泥，不要塗太厚。。我塗的就有些多了，導致烤好的麪包有些膩。。沿長軸方曏卷起，收口捏緊；然後切一道口，要切透，把麪團的一段從切口中穿過

4. 造型好的麪團排入烤磐做最後發酵，約40分鍾

5. 烤箱170度預熱，麪包表麪刷蛋液，烤16分鍾